Griekse Couscous Salade

De laatste tijd kook ik vaak met couscous en dit gerecht is zo simpel (naast al het snijwerk) en lekker dat ik het met jullie wou delen.

wp-1485368781629.jpg

Ingrediënten: Voor 2 personen
1 Paprika
2 Tomaten
1/3 Komkommer
2 eetlepels Maïs
1 Rode ui
6 Groene olijven (ik heb zelf een bakje olijven met knoflook gebruikt van de jumbo)
50 gr Feta
2 theelepels Kippenbouillonpoeder of om het helemaal vega te maken tuinkruiden bouillonpoeder.
Dressing naar keuze (zelf had ik een balsamico dressing)
Portie couscous voor 2 personen

Heel erg simpel: snijdt alle ingrediënten en bereid daarna de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, maar voeg de bouillon poeder toe aan de couscous voordat je het kokende water bij de couscous giet. Meng daarna alles met elkaar en je kan aan tafel!

Om het iets pittiger te maken kan je er nog 1/4 jalapeño peper aan toe voegen en deze in hele kleine stukjes snijden.

Eetsmakelijk! X

Advertenties

One thought on “Griekse Couscous Salade

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s